Фестиваль Берлибаський банош (Костилівка)
Рахівський район Фестиваль

Фестиваль Берлибаський банош (Костилівка)

«Берлибаський банош» - фестиваль, який проходить щороку у травні у с. Костилівка Рахівського району. Місцевість, де знаходиться село, отримала назву Берлибаш ще з часів татарського нашестя. Банош - це страва з кукурудзяного борошна на сметані, заправлена шкварками, грибами та бринзою тощо.

Банош, як і бринзу, упродовж століть готують виключно чоловіки, тому що вівчарство і все, що з ним пов'язане, - справа чоловіча. Гуцули кажуть: те, що подають в ресторанах чи кафе, те, що готують в будинках на плиті, називати баношем гріх. Оскільки справжній банош готують на вогні, щоб димом пропахнув і вогню набрався.

Пригощають на фестивалі не лише баношем, а й стравами, які традиційно готують у  Закарпатті: голубці в сметані, угорські лангоші, токан зі шкварками та бринзою, фанки, картоплю з бринзою, пироги зі шкварками, гурку, кулешу тощо. Для покращення апетиту тут гостей та туристів пригощають міцними напоями домашнього виробництва: яфинівкою, горіхівкою, грушівкою та «берлибаським коньяком» – міцним напоєм, настояним на різних гірських травах.

У програмі фестивалю традиційно є ряд заходів: запалення полонинської ватри, конкурс на приготування кращого баношу, виставка народних умільців «Костилівка має таланти», дегустація гуцульських страв і напоїв, виступи творчих колективів району, гуцульські конкурси та розваги.

Дата проведення:   щорічно    Травень   -  

Рахівський район

  • Район
    Рахівський район
    Рахівський район Площа - 1,9 тис. км2 Населення - 90,3 тис. чол. Щільність 48,07 чол./км² Районний центр м. Рахів (36 тис. населення) Органи місцевого самоврядування районна рада - 1 -
  • Село
    село Костилівка
    Костилі́вка — село в Україні, Рахівському районі Закарпатської області. Дослідники взяли за дату заснування 1605 рік — найбільш наближений до історичних джерел. У 1776 р. зведено Церкву Вознесіння Господнього -
  • Село
    село Кваси
    Кваси́ — село в Україні, Рахівському районі Закарпатської області. Розташоване по обидві сторони річки Чорна Тиса на відстані 14 км від районного центру Рахова і за 26 км від географічного
  • Село
    село Водиця
    Во́диця — село в Україні, в Рахівському районі Закарпатської області, центр сільської ради. Населення становить 1882 особи (станом на 2001 рік). Село Водиця розташоване у верхів’ї річки «Апшиця», правої притоки
  • Село
    село Луг
    Луг — село у Рахівському районі Закарпатської області. Розташоване в південно-східній частині Закарпаття, біля підніжжя Карпатських гір, на висоті 347 м над рівнем моря, на правому березі річки Тиса, в
  • Село
    село Кобилецька Поляна
    Кобилецька Поляна — селище міського типу у Рахівському районі Закарпатської області. Розташоване біля підніжжя гори Кобили (1177 м). Вперше згадується у 1672 році як Кабола Поляна. У селищі Кобилецька Поляна
  • Село
    село Чорна Тиса
    Чо́рна Ти́са — село в Україні, в Рахівському районі Закарпатської області. Село розташоване на відстані близько 35 км від районного центру — міста Рахова. Населення згідно з переписом 2001 року
  • Село
    село Розтоки
    Розто́ки — село в Україні, Рахівському районі Закарпатської області. Населений пункт розмістився на обох берегах Білої Тиси, за 6 км від Рахова. Перші згадки про нього в історичних документах відносять